Kata kecap diduga berasal dari chiap/kicap/kitjap yang diadaptasi dari bahasa Hokkian. Kecap manis pertama kali disebutkan di Barat tahun 1680, pada waktu itu masih disebut berasal dari Hindia Timur.
Dia termasuk penggemar sangat serius kecap. Tak cuma harus makan dengan kecap, dia juga kolektor botol kecap dari pelbagai daerah di Indonesia dan membuat website khusus kecap-kecap asli Indonesia, Wikecapedia.
Dia termasuk penggemar sangat serius kecap. Tak cuma harus makan dengan kecap, dia juga kolektor botol kecap dari pelbagai daerah di Indonesia dan membuat web site khusus kecap-kecap asli Indonesia, Wikecapedia.
Angka volume produksi perusahaan yang semakin bertambah pada tiap periode/tahun menandakan terjadinya pertumbuhan positif perusahaan ( Heizer dan Render, 2009). Sehingga berdasarkan teori dan information produksi kecap Cemara periode 2014-2015 yang mengalami peningkatan pada masing-masing kemasan, hal tersebut merupakan indikator bahwa eksistensi kecap Cemara milik perusahaan Cemara Foods mengalami pertumbuhan positif, meskipun presentase dan kuantitasnya belum meningkat secara signifikan.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
Ada berbagai alasan kenapa perusahaan kecap skala kecil dan menengah ini susah berkembang. Salah satunya karena tidak bisa menyesuaikan dengan perkembangan zaman dan kendala promosi. Kecap Zebra misalnya, mengakui kalau dana promosinya kecil.
Dua merek kecap ini sudah berumur lebih dari seabad. Keduanya didirikan pada 1880-an. Tapi tak terang benar apakah kedua pabrik ini sudah memproduksi kecap manis sejak mula beroperasi.
Berikut daftar pilihan Makanan khas Nganjuk yang terkenal dengan cita rasa rempah khasnya dan menjadi sajian kuliner yang wajib dicoba...
Bagi warga bali, makanan khas bali berupa bebek betutu adalah makanan ternikmat di daerahnya, karena disana makanan ini menjadi terfavorit dan paling dicari oleh para wisatawan.
Dia minta pelayan untuk membawa sebotol kecap untuk pelengkap nasi goreng dan telur. Tak lama kemudian, pelayan itu membawa sebotol besar kecap.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kecap China menjadi inspirasi dari Shoyu ala Jepang, dimana Jiang menggunakan gandum yang jauh lebih sedikit daripada kecap Jepang alias 100% fermentasi kedelai.
Sebenarnya ada beberapa jenis sushi yang bisa anda temukan di periksa di sini jepang dan masing-masing memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri. Jika anda berkunjung ke jepang tentu saja belum lengkap jika belum menikmati sushi.
Menariknya, banyak orang kemudian mulai memodifikasi kecap sesuai selera Nusantara. Lahirlah apa yang disebut sebagai kecap manis. Kecap ini hanya bisa ditemukan di Indonesia. Di banyak definisi, kecap manis yang di dunia internasional dikenal dengan sebutan sweet soy sauce
Indonesia perlu bersyukur karena termasuk negara yang diberi kelimpahan buah seribu manfaat ini. Hal ini dapat kita lihat di lingkungan sekitar yang mana banyak sekali tumbuh pohon kelapa. Bahkan kelapa menjadi salah satu komoditas yang memiliki perkebunan terluas kedua setelah kelapa sawit.